Сырники в духовке с клубничным соусом

 Очень вкусный вариант сырников. Быстрый завтрак для всей семьи. Еще и полезный!
Я готовила из одного килограмма творога, но можно сокращать количество ингредиентов, а яйца и сахар вообще не класть.  Тогда будет точно ПП!


Ингредиенты:
1 кг творога,
2 яйца,
40 гр. кокосовой стружки,
4-5 ст.л. молотого семени льна,
сахар (1 ст.л.), соль по вкусу,
3 ст.л. кукурузной муки для обвалки.

Все ингредиенты смешать, молотое (я молю в кофемолке) семя льна добавлять до густоты, оно сильно забирает влагу, поэтому сырники получились с трещинками (в слудующий раз попробую 3 ст.л. добавить).
Столовой ложкой берем тесто, формируем комочек и обваливаем в кукурузной муке. Выкладываем сырник на противень и пальцами приминаем. Выпекать минуть 20-25 на 180 гр.С. Готовые сырники выложить на тарелку и подавать с клубничным соусом.

Соус: 10 шт. клубники порезать мелкими кубиками, 5 штук размять в пюре, добавить 1 ч.л. сахарной пудры и молотой корицы на кончике ножа. Все смешать и полить сырники.
Приятного аппетита!